abrikosovyj-dzhem-na-zimu

Вкусный абрикосовый джем на зиму готовится очень просто

Вкусный абрикосовый джем на зиму готовится очень просто. У такого джема однородная структура, вкус получается очень насыщенный и яркий. Мне нравится, что джем по этому рецепту не слишком сладкий, с легкой кислинкой. Просто идеален для приготовления десертов, да и с чаем на булочку будет очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг абрикосов;
  • 50 мл воды;
  • сахар — 1 кг;
  • щепотка лимонной кислоты.

Абрикосовый джем на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Абрикосы вымойте, переберите и удалите косточки.
  2. Выложите абрикосы в миску, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите абрикосы 5-7 минут.
  3. abrikosovyj-dzhem-na-zimu4
  4. Перетрите абрикосы через сито, можно перебить блендером, но когда перетираешь структура получается более однородной.
  5. Добавьте сахар, лимонную кислоту.
  6. Доведите абрикосовую массу до кипения. В процессе кипения будет образовываться пенка, обязательно соберите ее.
  7. Варите с момента закипания примерно 20-30 минут. Спустя указанное время проверьте джем на готовность, выложите ложку джема на тарелку, дайте остыть, проведите ложкой посередине. Если бороздки быстро исчезают — джем еще не готов. У готового джема капля держится на ложке, и бороздка не исчезнет так быстро.
  8. abrikosovyj-dzhem-na-zimu2
  9. Горячий джем выложите в чистые стерилизованные банки, закатайте банки крышками.
  10. abrikosovyj-dzhem-na-zimu6

Переверните банки вверх дном, замотайте чем то теплым, и дайте баночкам в таком виде остыть.

Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита. Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте также приготовить абрикосовый сок на зиму.

Спасибо за видео и идею каналу Мама-Няма | Рецепты

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.