Александрийское тесто для куличей это просто бомба

Скоро наступает светлый праздник Пасхи. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления куличей. Александрийское тесто для куличей это просто бомба вкуса аромата и нежности! РЕЦЕПТ САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ, ПРАВИЛЬНЫЙ И ПРОВЕРЕННЫЙ! Печь такие куличи одно удовольствие. Получаются куличи очень вкусные, долго не черствеют. И даже спустя неделю будут мягкими!

Ингредиенты:

Топленое молоко 0.5 л.;
Сахар 400-500 г;
Сливочное масло 250 г.;
Яйца 6 шт.;
Дрожжи свежие 75 г.;
Растительное масло 50 г.;
Мука 1кг.;
Изюм 150 г.;
Соль 1.5 ч.л.;
Коньяк 1 ст.л.;
Ванилин 2-3 пакетика.;
Цукаты 100 г.

Александрийское тесто для куличей это просто бомба. Пошаговый рецепт

В глубокой посуде взбиваем яйца, добавляем мягкое сливочное масло.
В молоко крошим дрожжи, хорошо перемешиваем, добавим сахар и снова перемешиваем.
Добавляем эту смесь к взбитым со сливочным маслом яйцам. Вымешиваем. Накрываем пищевой пленкой, укрываем полотенцем и оставляем на ночь. БЕЗ МУКИ!
Как пройдет 8 часов после того как вы поставили опару, добавляем половину порции просеянной муки, хорошенько вымешиваем.
Добавляем цукаты, изюм, ванилин, коньяк. Хорошо вымешиваем и добавляем остальную порцию муки. Тесто не должно быть густым, оно должно быть вязким.
Оставим тесто подниматься, как только оно поднялось, еще раз обомнем.
Тесто постояло и теперь добавим оставшеюся муку с солью. И месим тесто вручную.
Формы наполняем на 1/3, тесто очень поднимается. Предварительно формы смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Ставим формы в духовку на 200 градусов, примерно на час.