amerikanskie-bulochki-cinnabom2

Американские булочки Cinnabom

Очень вкусные булочки. Получается что-то невероятное, воздушные, ароматные, с вкуснейшим кремом сверху. Такие булочки разлетаются буквально в миг. И для приготовления не понадобится много времени и продуктов.

Нам потребуется:

Для теста:

  • Молоко 200 мл.;
  • Сахар 80 г.;
  • Масло сливочное 80 г.;
  • Дрожжи свежие 20 г.;
  • Яйцо 2 шт.;
  • Мука 600-620 г.;
  • Немного соли.

Обсыпка:

  • Масло сливочное 80 г.;
  • Корица 7-10 г.;
  • Сахар 100 г.;

Крем:

  • Сыр сливочный 60-80 г.;
  • Масло сливочное 30 г.;
  • Пудра сахарная 100 г.

Американские булочки. Cinnabom. Как приготовить

  1. В мерный стакан заливаем теплое молоко, добавим дрожжи, столовую ложку сахара, все тщательно перемешиваем, и оставляем на 10 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали работать.
  2. В небольшую миску кладем сливочное масло размягченное, добавляем сахар, и взбиваем миксером до однородной массы. После вбиваем по очереди яйца, и взбиваем миксером до однородности.
  3. После вливаем молочно дрожжевую смесь, слегка перемешиваем, и добавляем щепотку соли. Далее частями всыпаем просеянную муку, и замешиваем тесто, перекладываем его в миску, и накрываем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть.
  4. Теперь займемся кремом, для этого размягченное сливочное масло кладем в небольшую миску, добавляем сливочный сыр, размешиваем венчиком до однородной массы, постепенно засыпая сахарную пудру.
  5. Достаем тесто, и раскатываем его в прямоугольный пласт, толщиной 1-1.5 см. Размазываем по всей поверхности размягченное сливочное масло. В отдельной посуде смешиваем сахар и корицу, и посыпаем этой смесью пласт теста.
  6. Затем аккуратно формируем рулет, и нарезаем его на 12 равных частей. Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. 
  7. Подготовленные булочки накрываем полотенцем, и даем отдохнуть 30-40 минут. После отправляем в духовку разогретую до 190 градусов выпекаться на 10 минут, затем температуру сбавляем до 180 градусов, и выпекаем еще 15 минут до румяного цвета.
  8. Вынимаем из духовки, даем слегка остыть, вынимаем из формы, и еще горячими смазываем сверху кремом.

Американские булочки. Cinnabom готовы. Готовые булочки получаются ну очень вкусными. Тесто слоеное, воздушное, просто тает во рту. Аромат корицы разливается по всей кухне.

Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка

Загрузка...

Комментарии

  1. Доброй ночи,извините пожалуйста но вы не указали сколько молока нужно для синабонов.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.