https://www.youtube.com/watch?v=ziRB7QcEl78

Австрийский торт или торт без духовки

Сегодня хочется предложить Вашему внимаю Австрийский торт или простой торт на сковороде! Рецепт этого торта очень старый, но он всегда получается удачный. А самое главное не надо включать духовку, все очень просто и быстро! Попробуйте, и тортик станет одним из ваших фаворитов.

Ингредиенты:

Коржи:

  • 1 яйцо;
  • мед — 2 ст.л.;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • масло сливочное  — 30 грамм;
  • сода — 1 ч.л. погасить уксусом;
  • мука — 1,5 стакана.

Крем:

  • молоко — 2 стакана;
  • манная крупа — 2 ст.л.;
  • масло сливочное — 250 грамм;
  • сахарная пудра — 0,5 стакана.

Помадка:

  • сметана — 5 ст.л.;
  • сахар — 5 ст.л.;
  • какао — 1 ст.л.

Австрийский торт. Пошаговый рецепт

  1. Сразу взбейте яйцо, добавьте мед, сахар и соду (погасить уксусом).
  2. Получившуюся массу поставить на водяную баню. Точнее мисочку с этой массой поставить на кастрюлю в которой кипит вода.
  3. Перемешивайте, пока масса в миске не станет пышной.
  4. Снимите массу с огня, добавьте просеянную муку и замесите тесто
  5. Мягкое тесто разделите на 7-8 частей.
  6. Каждую часть раскатайте в круг диаметром приблизительно 19-20 см. Тесто очень тонкое рекомендую раскатывать его на досточке или картонке, которая вырезанная по диаметру круга, и при помощи этой картонки переносить круг теста на сковороду. Переворачивать также лучше при помощи крышки: держите в руках крышку, откидываете на сковороду с полуготовым коржом и выкладываете его назад на сковороду другой стороной.
  7. Жарьте коржи обязательно на сухой сковороде на маленьком огне. Когда выкладываете корж наколите его в нескольких местах вилкой.
  8. Готовый корж аккуратно снимите на доску.
  9. Дайте готовым коржам остыть и приготовьте крем: В молоко добавьте манку и сварите кашу. Пусть остынет.
  10. Масло разотрите с сахарной пудрой.
  11. Масло добавьте к манке (которая остыла) и взбейте в пышный крем.
  12. Приготовьте помадку: смешайте сметану, сахар и какао.
  13. Уберите крем и помадку на 10 минут в холодильник.
  14. Затем можно собрать торт, промазывая поочередно коржи кремом и помадкой.
avstriyskiy-tort

Верх торта украсьте по своему вкусу.

Как всегда, тортам перед употреблением надо хорошенько пропитаться, для этого уберите его в холодильник на 10-12 часов.

Приятного Всем аппетита и отличного настроения.

Рецептом поделилась — Катя Пруть

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.