http://www.saitkulinarii.info/pashalniy-venok-s-kuragoi/

Бабушкин кулич — это праздник детства!

Бабушкин кулич — это настоящий праздник детства! Кулич по бабушкиному рецепту получается влажный, не крошится и имеет умопомрачительный аромат. Знаю, среди тысячи рецептов, сложно выбрать свой рецепт кулича, но советую обратить внимание именно на этот!

Ингредиенты:

  • 5 стаканов муки;
  • дрожжи прессованные — 50 грамм;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • сливки жирные — 0,5 стакана;
  • 8 желтков;
  • сахар — 1 стакан;
  • 0,5 стакана изюма, можно цукатов.

Бабушкин кулич. Пошаговый рецепт

  1. В миске нагрейте сливки и добавьте к ним измельченные дрожжи, 1 ч.л. сахара и половину нормы муки. Размешать и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.
  2. Масло разотрите с сахаром и желтками. Масло должно быть комнатной температуры.
  3. когда опара подошла, введите к ней яичную массу и оставшуюся муку. Также не забудьте добавить изюм и щепотку соли.
  4. Вымесите тесто.
  5. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто увеличилось в два раза.
  6. Подготовьте формы для выпечки хорошенько смажьте их маслом и присыпьте панировочными сухарями. Дно лучше всего заслать промасленной бумагой для выпечки.
  7. Заполните формы на ⅓ высоты и снова дайте подняться. накрыв полотенцем.
  8. Духовку нагрейте до 200 градусов и выпекайте там куличи 50 минут-1 час.
  9. Если кулич в духовке подрумянился, а внутри еще не готов, положите на него кружок бумаги для выпечки, смоченный в воде.
  10. Для глазури взбейте 1 белок со стаканом сахарной пудры, медленно добавляя ее. Также в глазурь добавьте несколько капель лимонного сока.

Верх куличей украсьте глазурью.

babushkin-kulich3
babushkin-kulich

Всегда помните, что печь куличи можно только с хорошим настроением и радостью в сердце, тогда все получится.

Светлого Вам праздника и Божьего благословения!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.