babyshkini-pishki

Бабушкины пышки

Бабушкины пышки всегда получаются ароматные. нежные и воздушные. Делала моя бабушка их на простокваше и с добавлением смальца. Но, не всегда у меня есть смалец, и я заменила простоквашу на кефир, а смалец на растительное масло. Получается также вкусно и ароматно!

Ингредиенты:

  • мука — 7 стаканов;
  • 2 стаканов кефира;
  • сахар — 3 ст.л. (я кладу 4);
  • сода — 1 ч.л.;
  • соль — 1/4 ч.л.;
  • 5 ст.л. растительного масла;
  • яйцо — 2 шт.

Бабушкины пышки. Пошаговый рецепт

  1. Кефир подогрейте, он обязательно должен быть теплым. 
  2. Муку просейте вместе с содой и солью.
  3. В кефир добавьте растительное масло, яйца, сахар и муку.
  4. Замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 20-30 минут.
  5. Раскатайте тесто в пласт, толщина которого 3 мм.
  6. Нарежьте тесто ромбиками. Можно жарить ромбиками, а можно сформировать что-то по типу «Хвороста» (сделать надрез посередине, и протянуть один конец ромбика в этот надрез.
  7. Жарить пышки в большом количестве растительного масла.

Пышки жарят очень быстро, впитывают мало жира в себя и получаются удивительно вкусными. Налейте теплый чай, макните пышку в домашнее варенье и почувствуете, как это вкусно!

Рецептом поделилась — Оксана Заворотная, приглашаем Вас в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.