baklazhany-marinovannye-celikom

Баклажаны маринованные целиком

Баклажаны маринованные целиком, яркое подтверждение выражения, чем проще, тем вкуснее. Мариную я небольшие баклажаны, сразу в трехлитровой банке. Зимой открываю баночку. достаю парочку баклажанчиков, нарезаю их кубиками, смешиваю с луком или чесноком, добавляю зеленушку, иногда острого перчика и салат получается восхитительный. Всем в сезон «синеньких» рекомендую попробовать, не пожалеете!

Ингредиенты:

Для 3-х литровой банки:

  • баклажаны небольшие, чтобы заполнить банку;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • примерно 1,3 литра воды;
  • соль — 1 ст.л. с горкой;
  • уксус 6%  100 грамм.

Баклажаны маринованные целиком. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки.
  2. Уложите плотно их в стерилизованную банку. туда же добавьте лавровый лист и чеснок.
  3. Залейте баклажаны крутым кипятком, оставьте на 20-30 минут.
  4. Затем воду слить в кастрюлю, добавить столовую ложку соли с верхом, довести до кипения.
  5. Прямо в банку влить уксус, залить рассолом.
  6. Закатать крышками. Укутать одеялом до полного остывания.
  7. Зимой баклажаны нарезать, добавить лук, зелень, растительное масло и подавать к столу как салат. Очень и очень вкусно!
  8. baklazhany-marinovannye-celikom2

Хороший рецепт, рекомендую всем.

Автор рецепта — Мария Самохина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.