baklazhany-s-percem-sladkim-na-zimu2

Баклажаны с перцем сладким на зиму — очень вкусно!

Невероятно вкусная и простая заготовка на зиму — баклажаны с перцем сладким на зиму. Они немного похожи на баклажаны в аджике или «Огонек», но немного другая технология приготовления делают вкус таких баклажанов более ярким и насыщенным. Всем советую попробовать.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 5 кг.;
  • сладкий перец — 1,5 кг.;
  • чеснок — 100 грамм;
  • 1 стручок острого перца;
  • вода — 1,5 литра;
  • уксус 9% — 180 мл
  • соль — 4 ст.л.;
  • растительное масло — 0,5 литра.

Баклажаны с перцем сладким на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Воду смешайте с солью и уксусом и доведите до кипения.
  2. Баклажаны нарежьте кружочками, опустите их в кипящую воду и проварите 5 минут.
  3. При помощи мясорубки измельчите сладкий перец, чеснок и острый перец.
  4. Смешайте массу из сладкого перца с баклажанами, добавьте растительное масло и варите 15 минут, с момента закипания.
  5. baklazhany-s-percem-sladkim-na-zimu
  6. Баклажаны с перцем разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
  7. Переверните банки на крышки, и укутайте во что-нибудь теплое, пока не остынут.

Хранить можно при комнатной температуре.

Хороших Вам заготовок.

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Попробуйте салат на зиму и перца и моркови.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.