belaya-glazur35

Белая глазурь, которая не крошится

Этот рецепт у меня уже очень давно! Белая глазурь для куличей всегда всегда получается удачной! Она очень красиво ложится, застывает и при этом никогда не крошится! Когда вы отрезаете кусочек кулича глазурь остается красивой и также аккуратно и легко отрезается. Берите смело на вооружение этот рецепт — не пожалеете!

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахарной пудры (можно сахар);
  • 1 ч.л. быстрорастворимого желатина;
  • 2 капли лимонного сока;
  • вода 4-2 ст.л;
  • ванилин по вкусу.

Белая глазурь. Пошаговый рецепт

  1. Желатин залейте 2 ст.л. воды и оставьте в стороне, пока не набухнет.
  2. Сахарную пудру (или сахар), ванилин залейте водой (4 ст.л.). Поставьте массу на огонь и варите до полного растворения сахара. Кипятить массу не надо, и уваривать тоже. Наша задача, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Дайте сиропу чтобы остыл до 60 градусов.
  4. Желатин, который набух, добавьте в сахарный сироп и взбейте миксером!  взбивать надо до тех пор, пока масса не станет белой! Лимонный сок (буквально пару капель) введите в самом конце приготовления.
  5. Получается глазурь пышной и белой!
  6. Когда глазурь немного остынет нанесите ее на поверхность куличей.

Имейте ввиду, что глазурь быстро застывает, и если вдруг вы не успели покрыть все куличи, растворите снова ее на водяной бане или в микроволновке.

Не переборщите с лимонным соком, если добавить его слишком много глазурь может не застыть. Лучше всего использовать сахарную пудру, но если нет обязательно сахар должен растворится в воде!

belaya-glazur2
belaya-glazur3
belaya-glazur

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.