беляши на сковороде

Самые вкусные и сочные беляши на сковороде приготовленные в домашних условиях

Сочные беляши на сковороде готовятся на скорую руку. Никто не откажется от сочного и ароматного беляша приготовленного в домашних условиях. Хочется, чтобы каждая хозяйка полюбила этот рецепт, и записала его в свою кулинарную тетрадку. Всем будет вкусно, это мы вам гарантируем.

Ингредиенты:

тесто:

  • Мука — 0,8 — 1 кг.;
  • 400 мл молока;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Дрожжи сухие — 11 гр.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Для начинки:

  • Телятина — 400 гр.;
  • Свинина — 100 гр.;
  • Лук средний — 3 шт.;
  • Молотый чёрный перец;
  • Соль;
  • Масло сливочное — 50 гр.

Беляши на сковороде,пошаговое приготовление

  1. Сначала приготовим тесто. Взбить яйца с сахаром и солью, чуть подогреть молоко (немного теплей комнатной температуры) и растворить в нем дрожжи.
  2. Молоко с дрожжами соединить со взбитыми яйцами, присоединить к ним 2 ст.л. растительного масла и 2\3 части муки, хорошо перемешать.
  3. Затем постепенно добавляя оставшуюся муку заместить тесто,оно должно быть слегка “липким “.
  4. Поместить в форму, слегка присыпать мукой, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место на 1 — 1,5 часа для подъёма, при этом один раз обмять его.
  5. Приготовим начинку: телятину со свининой перекрутить на мясорубке. Лук и масло натереть на крупной терке и соединить с мясом,посолить,поперчить по вкусу, добавить немного кипяченой воды (2-3 ст.л.) фарш будет сочнее, можно по желанию добавить специи.
  6. Раскатать подошедшее тесто на посыпанном мукой столе в жгут,нарезать на кусочки.
  7. Каждый кусочек размять в лепешку,в центр кладем начинку по полной чайной ложке, защитить края, оставляя в центре отверстие.
  8. Оставить беляши подходить на 20 минут. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выкладываем заготовки отверстием вниз, жарим на среднем огне 7-8 минут. Затем перевернуть на другую сторону и подрумянить.

Ароматные беляши кушайте горячими, тогда сок начинка будет сочной! Очень вкусно!

Готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.