beliashi_s_miasom

Беляши с мясом, рецепт самый удачный и самый вкусный!

Беляши с мясом в нашей семье просто обожают. Я много пробовала разных рецептов и остановилась на этом, вот очень он нам понравился! Вкусные такие беляши получаются, воздушное тесто, с поджаристой корочкой и очень сочная мясная начинка.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука — 1 кг.;
  • кефир — 0,5 литра;
  • яйцо — 1 штука;
  • дрожжи сухие — 10 грамм;
  • вода — 100 мл.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • соль — щепотка.

Фарш смешанный — 600 гр.;

луковица — 1 большая или 2 маленьких.

Беляши с мясом. Пошаговый рецепт

  1. Воду подогрейте, и добавьте дрожжи с сахаром. Оставьте до тех пор пока, не образуется своеобразная шапочка из пены.
  2. Яйцо взбейте, добавьте немного подогретый кефир, соль, введите дрожжи, и постепенно добавляя муку замесите тесто. Месите до тех пор пока тесто не станет мягким, и не перестанет липнуть к рукам
  3. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
  4. Фарш смешайте с натертым на терке луком, добавьте соль перец.
  5. Тесто, которое подошло слегка обомните руками.
  6. Отщипните от теста кусочек размером с манадрин и раскатайте его на столе, который присыпьте мукой.
  7. Толщиной лепешка должна быть 0,5 см.
  8. На середину выложите начинку из фарша, добавьте маленький кусочек масла. Края защипните, оставив в центре отверстие.
  9. Беляши жарьте сначала на стороне, где отверстие с начинкой, затем переверните, сделайте огонь немного меньше и жарьте с обратной стороны.

Эти беляши получатся у всех. Они такие вкусные, что трудно сдерживаться, чтобы не скушать добавки, но думаю в этом нет ничего страшного)

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Ковтун

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.