Великолепные блинчики с манкой готовятся без дрожжей и воды. А самое интересное, что никакой муки для их приготовления вам не понадобится. Манные блинчики в 100 раз лучше и вкуснее мучных. Они получаются тоненькими и ровными. Порадуйте близких великолепным блюдом и приготовьте румяные блинчики с мясной начинкой. Такие блинчики можно фаршировать сладкими и несладкими начинками. Еще очень вкусно получается с джемом.
Продукты:
- 550 миллилитров молока;
- три яйца (берите самые свежие яйца);
- 2 столовые ложки сахара;
- 1⁄2 чайной ложки соли;
- 100 грамм сала;
- 230 грамм манки;
- 300 грамм говядины;
- одна репчатая луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- черный молотый перец.
Блинчики с манкой. Пошаговый рецепт
- Говяжье мясо пропускаем через мясорубку.
- Сало и очищенный от шелухи лук тоже пропускаем через мясорубку.
- На сковороду перекладываем мясной фарш, сало и лук перекрученные через мясорубку. Солим и перчим все по вкусу.
- Ставим сковороду на плиту. Содержимое сковороды обжариваем 20 минут на среднем огне.
- В отдельную емкость разбиваем яйца. Добавляем соль. Сахар. Манку. Все хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут для набухания.
- Через 15 минут в манное тесто выливаем молоко. Перемешиваем.
- В чашу блендера выливаем полученное тесто. При помощи блендера взбиваем тесто до однородности.
- Пикантные блины жарим на разогретой сковороде.
- Берем блинчик. Выкладываем мясную начинку. Сворачиваем блинчик с начинкой в форме трубочки. Таким образом фаршируем все блинчики.
- Блины с начинкой перекладываем в форму. Блинчики в форме смазываем сливочным маслом.
- Ставим форму в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
Очень тонкие блинчики с мясной начинкой просто тают во рту. Вкусно, просто и недорого.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина