bolshoj-golubec

Мясной рулет или большой голубец

Такой удивительный мясной рулет давно заменил в моей семье привычные голубцы. Научила меня готовить этот  большой голубец свекровь. Получается он очень вкусным, ну правда. даже невероятно вкусным. Казалось бы простые продукты, а результат просто поражает! И не надо возиться с долгим закручиванием голубцов. Все просто, быстро! Такое блюдо стоит попробовать!

Ингредиенты:

  • фарш — 750 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • батон — пару кусочков;
  • лук — 1 штука;
  • соль/перец по вкусу;
  • мускатный орех немного по вкусу;
  • 9-10 листочков капусты;
  • полоски бекона — 8 шт.;
  • сливочное масло — 3 ст.л.;
  • мука — 3 ст.л.;
  • молоко — 250 мл молока;
  • 250 мл. воды;
  • сыр твердый — 150 грамм.

Большой голубец. Пошаговый рецепт

  1. Отделите у капусты листья, опустите их в кипящую воду на 4-5 минут, затем достаньте из воды. Дайте ей стечь.
  2. bolshoj-golubec2
  3. Замочите булку в молоке, лук мелко нашинкуйте.
  4. Смешайте фарш с луком, булкой (которую отожмите от молока). Добавьте соль, перец.
  5. bolshoj-golubec3
  6. Также добавьте к фаршу яйца.
  7. Выложите фарш на противень, сформировав своеобразный рулет.
  8. bolshoj-golubec4
  9. Сверху на мясной рулет выложите листья капусты, затем бекон.
  10. bolshoj-golubec5
  11. Отправьте большой голубец в духовку. нагретую до 160°С на 35-40 минут.
  12. bolshoj-golubec6
  13. Пока голубец стоит в духовке, приготовьте соус: для этого смешайте молоко и воду. Растопите масло на сковороде, добавьте муку, влейте молоко с водой, добавьте тертый сыр (100 грамм), щепотку мускатного ореха.
  14. bolshoj-golubec8
  15. Получившимся соусом, полейте голубец, посыпьте сверху сыром, который остался.
  16. bolshoj-golubec9
  17. Отправьте в духовку еще на 20 минут.
  18. bolshoj-golubec7

Вот такая вкусняшка получается.

bolshoj-golubec10

Всем спасибо за внимание.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Евгения Сусло

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.