Домашний майонез в блендере плотно засел на моей кухне. Я уже признаюсь честно и забыла когда, готовила майонез по другому. Не рецепт, а сказка. Натуральный. густой, вкусный домашний майонез готовится за 1 минуту. И не надо в магазин ходить.

Ингредиенты:

• яйцо (берите только домашнее);
• 250 мл. растительного масла (главное, чтоб без запаха и рафинированное);
• соль — 1/3 ч.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• лимонный сок — 1 ст.л.

Домашний майонез в блендере. Пошаговый рецепт

1. Скажу сразу, взбивайте майонез, сразу в той емкости, в которой и будете его хранить.
2. Итак наливаем растительное масло, добавляем соль, сахар, лимонный сок, и яйцо.
3. Погрузите блендер в емкость, следите, чтобы желток, под сам блендер, плотно прижмите его ко дну. Мы сначала будем взбивать именно желток.
4. Включаем блендер, и взбивая иногда приподнимаем его.
5. Не следует сильно елозить им по всей банке.
6. Взбивать домашний майонез в блендере 1-2 минуты.
7. Если добавить в такой майонез чеснок и огурчики мелко нарезанные. получим соус тартар, а если чайную ложку горчицы, тогда майонез Провансаль.

Вот вам и все хитрости.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Жанна Величко

Домашний майонез «Провансаль», рецепт на все времена.