domashnij-pashtet-iz-govyazhej-pecheni2

Домашний паштет из говяжьей печени. Сытно, просто и доступно

Домашний паштет из говяжьей печени делаю довольно часто, как зимой так и летом. Люблю такой паштет со свежим или малосольным огурчиком, да с белым хлебушком. Сытно, вкусно и доступно для приготовления.

Нам потребуется:

  • Где-то 1 кг. говяжьей печени;
  • 3 луковицы;
  • 1 морковь (большая, если маленькие берите 2);
  • яйца куриные — 5 шт. (нам понадобятся желтки);
  • масло сливочное — 150 грамм;
  • соль/перец по вкусу;
  • масло подсолнечное без запаха для жарки.

Домашний паштет из говяжьей печени. Пошаговый рецепт

  1. Морковь очистите и натрите на терке. Лук мелко нашинкуйте. Печень очистите от пленок, промойте и нарежьте кусочками.
  2. На раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла, обжарьте морковь, через пару минут добавьте лук.
  3. Печень также обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до готовности. При жарке печень не солите.
  4. Яйца отварите вкрутую.
  5. Отделить желтки от белков. Белки нам не понадобятся, но я вам расскажу, как их можно использовать. Просто подайте в белках готовый паштет, украсьте зеленью и у вас готова праздничная закуска!
  6. Смешайте печень, морковь, лук, желтки и взбейте все блендером. Постепенно добавляя размягченное сливочное масло (100 грамм), соль и перец взбейте всю массу до однородности.
  7. Выложите готовый паштет из говяжьей печени в емкость, точнее выложите половину паштета, сверху на него распределите сливочное масло.
  8. Затем сверху снова остальную половину паштета.
  9. Поставьте паштет в холодильник на 2-3 часа и можно кушать!
  10. domashnij-pashtet-iz-govyazhej-pecheni

Приятного вам аппетита. Заходите к нам на сайт почаще! Будьте с нами в гугл+.

Как правильно варить говяжий язык вы можете ознакомиться в этой статье!

Автор рецепта — Анна Серович

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.