Домашняя лапша

Домашняя лапша по этому рецепту при варке не склеивается и не слипается. Не сравнится она ни с какими покупными макаронами, а на ее приготовление вы потратите не более 10 минут. Такую лапшу можно и впрок приготовить, и хранить ее в картонной коробочке или бумажном мешочке.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 5 штук;
  • соль;
  • мука (кол. зависит от самой муки и ращмера яиц).

Домашняя лапша рецепт

  1. Яйца взбейте с солью.
  2. Затем потихоньку добавляйте муку, чтобы получилось крутое тесто. Если будете использовать для раскатки теста машинку, делайте довольно тугое тесто.
  3. Накройте тесто полотенечком и дайте ему отдохнуть минут 5.
  4. Затем отщипните небольшой кусочек от теста, и раскатайте в пласт тонко, но без фанатизма. Дайте немного подсохнуть. Можете подвесить пласт на вешалку, так он лучше просохнет. И так проделайте со всем тестом.
  5. Затем нарежьте лапшу полосочками, желаемой длины и размера.
  6. Если вы используете машинку, тогда все намного проще, сушить пласт теста не имеет необходимости.
  7. Готовую нарезанную лапшу можно сразу отваривать в подсоленной воде.

А если у вас лапши получилось очень много, и вы хотите ее сохранить. Тогда уже нарезанную лапшу просушите, разложив на бумагу или полотенце, накрыв сверху тем же. Желательно, чтобы не было сквозняков. Готовую подсушенную лапшу уберите в бумажный пакет, и храните в теплом сухом месте.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью и с душой для своих родных и близких.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.