domasnyaya-kolbasa-iz-kurici

Домашняя колбаса из курицы

Очень хочется рассказать Вам как готовится домашняя колбаса из курицы. Такая колбаса не сравнится ни с магазинной, ни с какой другой. Сразу скажу готовьте две порции, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 1.8 кг. (четверти);
  • чеснок — 4 зубка больших;
  • горчица сухая в зернах — 3 ч.л.;
  • соль — 2 ч.л. (по вкусу);
  • перец;
  • приправа — 1 ч.л.;
  • вода — 150 мл.;
  • кишка — 2 шт.

Домашняя колбаса из курицы. Пошаговый рецепт

  1. У четвертей удалите кость и шкуру и нарежьте мясо большими кусочками.
  2. А шкуру и жир пропустите через самое мелкое сито мясорубки. Также при помощи мясорубки измельчите чеснок. К фаршу добавьте соль, перец и сухую горчицу. Добавьте воду и хорошо перемешайте.
  3. Для колбасы используется натуральная оболочка, продается как на рынке, так и в супермаркетах. Перед приготовлением колбасы вымочите кишки в воде.
  4. При помощи мясорубки, со специальной насадкой, сформируйте колбасу, наполняя кишки. Если нет такой насадки, можно использовать обрезанное горлышко из бутылки, натянуть на него кишку и наполнить фаршем вручную — этот процесс немного больше времени займет, но также не очень сложный.
  5. Края колбасы не связывайте, а просто скрутите.
  6. Выложите колбасу на противень, и при помощи иглы сделайте по всей поверхности колбасы, несколько проколов, чтобы колбаса не лопнула во время выпекания.
  7. Налейте на противень около стакана воды и отправьте в духовку, при температуре 180 градусов на 1 час.
  8. Через 1 час достаньте из духовки, жидкость, которая образовалась слейте. Переверните колбасу и еще раз проколите.
  9. Уберите в духовку еще на 20-25 минут, чтобы колбаса подрумянилась.
domasnyaya-kolbasa-iz-kurici

Домашняя куриная колбаса готовится довольно просто и быстро. Приятного всем аппетита, спасибо за фото и видео каналу Вкусно Просто и Доступно


Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.