estonskij-ananas2

«Эстонский ананас» или маринованная тыква

Маринованная тыква «Эстонский ананас» — это удивительно вкусная закуска. Но вот даже не знаю как описать Вам ее вкус. Кисло-сладкая и в тоже время оригинально хрустящая тыква играет совершенно новыми красками и открывается другой стороной. Признаюсь, в моей семье нет больших любителей тыквы, но эта заготовка понравилась всем! И на работе угощала, и свекрови — еще ни одного негативного отзыва не было! Итак, я Вам искренне советую попробовать — это того стоит!

Ингредиенты:

  • тыква — 1 кг (уже очищенной);
  • сахар — 1,5-2 стакана, зависит от сладости тыквы;
  • вода — 0,5 литра;
  • уксус 9% — 100 мл.;
  • гвоздика — 8 штук;
  • душистый перец горошком — 4 шт.;
  • щепотка молотого имбиря (можно натереть свежий).
  • мускатный орех (по желанию).

«Эстонский ананас». Пошаговый рецепт

  1. Очищенную тыкву нарежьте кубиками.
  2. Положите в кастрюлю. Залейте тыкву водой, добавьте сахар и уксус. Тыкву оставьте в таком виде на ночь. Можно немного дольше. но не больше 24 часов.
  3. estonskij-ananas
  4. Возьмите небольшой кусочек марли, положите в нее специи и завяжите мешочком. Положите мешок к тыкве.
  5. Поставьте тыкву на огонь и варите 5-7 минут. Тыква должна стать прозрачной.
  6. Достаньте мешочек, кастрюлю накройте крышкой.
  7. Пусть постоит 25-30 минут.
  8. Затем тыкву еще горячей разложите по чистым стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
  9. estonskij-ananas3

Очень хочется, чтоб Вам понравилось такое блюдо и вы почаще заглядывали к нам за вкусными и простыми рецептами.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Приятного аппетита, следите за новостями в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.