golubci-ulitki5

Голубцы-”улитки” без мяса

Хочется рассказать Вам как приготовить голубцы-”улитки”. Получается необычайно, вкусно и даже без мяса! Такие голубцы готовятся просто, но как эффектно выглядят на столе! А еще эти голубцы прекрасное блюдо для поста.

Ингредиенты:

  • Капуста — большой кочан;
  • лук — 2 шт;
  • масло подсолнечное;
  • рис;
  • томатная паста;
  • вода;
  • соль.

Голубцы-”улитки”. Пошаговый рецепт

  1. Вы можете заготовить листья капусты любым удобным для Вас способом, но я хочу рассказать, который увидела впервые, попробовала и пришла в полный восторг. Именно такой мето заготовки листьев капусты для голубцов показался мне самым удачным, а голубцы очень вкусными и сочными.
  2. Просто положите капусту в пакет, завяжите его и уберите в морозилку на сутки! Затем достаньте из морозилки и полностью разморозьте капусту, вырежьте кочерыжку и отделаите листья! Все очень просто!
  3. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле пару минут. Затем добавьте к луку томатную пасту.
  4. Рис промойте и добавьте его к луку, посолите, поперчите. Добавьте приправы по вкусу и 100 мл воды, чтобы рис тушился на сковороде.
  5. У капустного листа вырежьте неровности, он должен быть длинный.
  6. По всей длине распределите начинку и сверните капустный лист рулетом.
  7. Получившийся рулет сверните “улиткой”
  8. Выложите “улитки” из капусты в кастрюлю с толстым дном или сковороду с высокими бортами, там где жарился лук.
  9. Смешайте горячую воду, томатную пасту и масло растительное. Воды должно хватить, чтобы полностью залить голубцы (из обрезков капусты можно накрутить обычные маленькие голубцы, но приготовить их отдельно).
  10. Сверху голубцы прикройте целыми капустными листьями, затем тарелкой и накройте крышкой.
  11. Тушите на небольшом огне до полного выпаривания жидкости где-то 1 час.
  12. Подавать со сметанным соусом, можно добавить чеснок, паприку, соль. Верх посыпьте зеленью.

Такие голубцы удивят Вас не только внешним видом,но и вкусом.

Приятного Всем аппетита.

golubci-ulitki3

Фото и видео канала TURKIYADAN SALOM

golubci-ulitki2


Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.