govyadina-marinovannaya-v-vodke

Говядина, маринованная в водке родом из Франции

Всем, всем, всем просто настоятельно рекомендую попробовать такую закуску! Говядина, маринованная в водке оригинальная закуска родом из Франции. Но все же впервые ее начали готовить в Швеции. Но в оригинале мариновалась в коньяке, в дальнейшем же французы начали мариновать говядину в водке. Такая мясная закуска точно удивит вас своим вкусом и ароматом. Хранится  мясо можно просто в холодильнике, только заворачивать ее не стоит, лишь необходимо положить на бумагу (абсорбирующую)

Нам потребуется:

  • 1 кг. говядины;
  • соль — 100 гр;
  • водка — 250 мл;
  • 1сахар — 100 гр.;
  • 1 ст.л. перца горошком;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла.

Говядина, маринованная в водке, готовим пошагово

  1. Итак, чтобы приготовить данное блюдо, возьмите мясо хорошее без прожилок.
  2. Подготовьте какую либо емкость, застелите ее рукавом для запекания, разрезанного напополам. Можно использовать пакет для заморозки продуктов.
  3. Смешайте водку, подсолнечное масло, соль, сахар и перец.
  4. Подготовленное мясо. выложите в пакет, полейте его маринадом, как бы смазывая со всех сторон. Уберите в холодильник на 3-е суток.
  5. govyadina-marinovannaya-v-vodke2
  6. На протяжении этого времени, переворачивайте говядину несколько раз в день, чтобы мясо мариновалось со всех сторон
  7. govyadina-marinovannaya-v-vodke3
  8. Спустя указанное время, мясо достаньте из маринада, обмакните его бумажным полотенцем, обмывать не надо. И все маринованная говядина готова.
  9. Говядина приготовленная таким способом имеет красноватый цвет, но со временем, когда будете хранить в холодильнике, мясо потемнеет, но на вкусе это никак не отразится!

Очень мне хочется, чтобы рецепт вам понравился! А мясо удивило своим вкусом!

В качестве соуса идеальным будет соус «Айоли».

Рецептом поделилась — Надежда Сопильняк

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.