gruzinskaya-kapusta-so-svekloj

Грузинская капуста со свеклой

Очень люблю грузинскую кухню. Часто там бываю в гостях у своих хороших друзей, и они балуют меня разными блюдами из своих кулинарных запасов. Совсем недавно они приготовили грузинскую капусту со свеклой, поначалу мне казалось что это будет не очень вкусно, сочетание продуктов не укладывается в голове, но попробовав я был приятно удивлен как это вкусно. Поделюсь с вами рецептом этого блюда.

Ингредиенты:

  • Вода 1.5 л.;
  • Соль 3 ст.л.;
  • Сахар 3 ст.л.;
  • Сок 1 лимона.;
  • Капуста 1 кочан.;
  • Свекла 2-3 шт.;
  • Чеснок 8-10 зубков.;
  • Морковь 2-3 шт.;
  • Лавровый лист.;
  • Перец горошком.;
  • Сельдерей листья.;

Грузинская капуста со свеклой. Пошаговый рецепт

  1. В кастрюлю выливаем воду, доводим ее до кипения, снимаем с огня, добавляем соль и сахар, ложкой размешиваем до полного растворения, как только рассол остынет добавить сок одного лимона.
  2. Капусту нарезаем довольно крупными кусками, свеклу нарежем кружочками, зубчики чеснока режем на половинки, морковь режем также кружочками.
  3. Берем трехлитровую банку и выкладываем первым слоем на дно свеклу, потом капусту, далее засыпаем половину нарезанного чеснока, после морковь, листья сельдерея, свеклу, капусту, перец горошком, оставшийся чеснок, лавровый лист.
  4. Заливаем остывшим рассолом по самое горлышко. Накрываем банку пластиковой крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре в квартире, после на 2-3 недели оставим либо в холодильнике, либо на балконе.
  5. Обязательно должно быть прохладное место.

Грузинская капуста со свеклой готова. Это блюдо напомнит вам о скором приближении лета, вкус просто играет различными красками.

Кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.