hala5

Хала — праздничный еврейский хлеб

Традиционный еврейский хлеб — хала, рецепт которого уходит глубоко в древние века остается актуальным и по сей день. Традиционно халу готовят на праздники из муки высшего сорта. Предлагаю и Вам попробовать испечь такую халу, вместе привычного хлеба и она украсит ваш стол Божественным великолепием. Считается, что хала символизирует любовь. мир и доброту! А еще это безумно вкусно и красиво.

Ингредиенты:

  • 550 грамм;
  • 20-30 грамм пресованных дрожжей (8 грамм сухихи);
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • 4 ст.л. воды;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • для смазки желток.

Хала. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи смешайте с сахаром(1 ст.л.), добавьте теплое молоко и 3 ст.л. муки.
  2. Уберите в теплое место н7а 10-15 минут.
  3. Муку просейте в миску. сделайте в ней углубление.
  4. В это углубление влейте растопленное сливочное масло, яйцо, теплую воду, сахар, И также добавьте опару.
  5. Месите тесто около 10 минут, пока оно не начнет отставать от рук.
  6. Тесто уберите в теплое место, накрыв его полотенцем на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
  7. Готовое тесто обомните и разделите на 3, 5 или 6 одинаковых частей.
  8. Из каждой части скрутите жгутик. Скрепите вверху все жгутики и заплетите из них “косичку”.
  9. Противень застелите бумагой для выпечки и переложите туда готовую халу, дайте подняться еще 15 минут, пока нагревается духовка до 200 градусов.
  10. Смажьте халу половиной желтка и отправьте в духовку на 40 минут.
  11. Спустя 20 минут достаньте халу и еще раз смажьте оставшимся желтком.
hala3
hala4

При желании халу можно посыпать кунжутом или маком.

Приятного Вам аппетита, мира и добра вашей семье.

Рецептом поделилась — Катя Пруть

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.