idealnyj-farsh

Идеальный фарш. 5 хитростей для приготовления фарша

Сегодня хочется дать Вам несколько советов и рассказать как приготовить идеальный фарш. Маленькие хитрости всегда пригодятся как молодым хозяйкам, так и уже бывалым. Надеюсь быть полезной для Вас.

Итак, 5 хитростей для идеального фарша

  1. Чтобы, говяжий фарш был сочным и ароматным, добавляйте в него яблоко. На 700 грамм фарша из говядины достаточно 1 яблочка. Обязательно пропускайте говядину дважды на мясорубке. Для сочности и вкусовых качеств котлет из говяжьего фарша рекомендуется добавлять свиной жир (1 ст.л. на 300 грамм фарша).
  2. Чтобы котлетки или тефтели из курицы были сочными и выглядели аппетитно добавьте в куриный фарш томатный сок (50 грамм сока на 500 грамм курицы). А из специй  фаршу лучше всего добавлять майоран, карри, розмарин, красный перец.
  3. При приготовлении фарша из свинины лучше всего добавлять 1 картофелину на 500 грамм фарша — это позволит сделать фарш сочным и котлеты не будут распадаться при жарке.
  4. Самым беспроигрышным вариантом при приготовлении котлет — это смешать два или три вида фарша. Но стоит отметить, что баранину лучше всего использовать в чистом виде, а вот свинина будет отлично сочетаться с говядиной, кролик с курицей. При приготовлении смешанного фарша оба вида мяса измельчите на мясорубке по отдельности и лишь потом смешайте в миске.
  5. При приготовлении блюд из рыбного фарша, лучше всего добавить несколько капель лимонного сока (немного разведенного водой) в сам фарш. Фарш получается сочный и изделия с ним имеют отличный вкус.

Надеюсь, что такие несложные хитрости и советы помогут Вам на кухне.

Приятного Вам аппетита.

Рецептом поделилась — Екатерина Савельева

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.