Понравились мне очень фаршированные кабачки с фаршем в духовке и спешу поделиться с вами рецептом. Мне кажется в летнее время, лучше ужина и не придумать! Обалденно вкусно, а к тому же как просто! Итак, записывайте рецепт.
Нам потребуется:
- 700 грамм кабачков (3 -4 маленьких);
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- соль/перец по вкусу;
- 400 грамм куриного филе;
- 150 грамм сыра.
Для соуса:
- сливки 20% — 200 мл.;
- кетчуп — 1 ст.л.;
- сахар — 0,5 ч.л.
Кабачки фаршированные курицей в духовке. Пошаговый рецепт
- Кабачки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2 половинки. Кабачки берите молодые, и очищать их не надо.
- При помощи чайной ложки достаньте мякоть.
- Мякоть из кабачков нарежьте кубиками.
- Помидоры залейте кипятком, оставьте на пару минут, затем залейте холодной водой и снимите с них кожицу. Помидоры нарежьте кубиками.
- Лук и болгарский перец нарежьте кубиками.
- Филе нарежьте кубиками. Филе можно заменить мясом, фаршем, чем угодно. Но сегодня у нас с курицей.
- Кабачки выложите срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запеките их в духовке при температуре 180°С 15 минут.
- На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте луковицу, а на другой сковороде обжарьте филе до готовности.
- К луку добавляем болгарский перец. К перцу и луку добавьте мякоть кабачков.
- Сыр натрите на терке. Зелень порубите.
- К овощам на сковороде добавьте помидоры и перец молотый перемешайте.
- Приготовьте соус, для этого просто смешайте все ингредиенты.
- Для начинки смешайте овощи обжаренные и курицу, добавьте зелень. По желанию можно чеснок.
- Кабачки достаньте из духовки, переверните и накладывайте в «лодочки» из кабачков фарш.
- Сверху посыпьте сыром и полейте соусом.
- Отправьте кабачки в духовку на 180°С на 25-30 минут.
Аромат стоит превосходный, это самое вкусное блюдо из кабачков.
Спасибо за рецепт каналу Готовим с ЛЮБОВЬЮ.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте кабачковые блины — это очень вкусно!