Ммм….даже не знаем как лучше вам рассказать про эту заготовку. Кабачки под грузди — это нечто! Аромат чесночка и укропа, делает их немного резковатыми и очень-очень похожими на маринованные грузди. А может даже и вкуснее. Ну, вы обязательно попробуйте, потом расскажете, договорись?
Ингредиенты:
- 3 кг. кабачков;
- соль — 2 ст.л.;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- сахар — 4 ст.л.;
- подсолнечное рафинированное масло — 1 стак.;
- уксус 9% — 1 стак.;
- укроп два пучка;
- чеснок — 16 зубков.
Маринованные кабачки под грузди. Пошаговый рецепт
- Кабачки очистите, удалите семена, и нарежьте кубиками.
- Укроп измельчите, чеснок мелко порубите.
- Смешайте кабачки с укропом, чесноком. Добавьте сахар, соль, перец, уксус и оставьте на 3-4 часа.
- Затем разложите кабачки, вместе с получившимся рассолом по стерилизованным банкам, и поставьте их в кастрюлю с водой, для стерилизации.
- Воды должно быть до уровня плечиков банок. С момента закипания рассола в банках, стерилизовать 5-7 минут. Сильно кипеть он не будет, слегка будут бульбушки, этого достаточно.
- Спустя указанное время, аккуратно достаньте банки, и закатайте их крышками.
Укутайте банки в одеяло, пока они полностью не остынут.
Кабачки под грузди заготовить довольно просто, а зимой обязательно вспомните наш сайт, теплыми словами!
Рецепт из кабачков вкусный и очень вкусный.