kabachki-pod-ogurcy-marinovannye2

Кабачки «под огурцы» маринованные на зиму

Сегодня у нас кабачки «под огурцы» маринованные на зиму. Получаются кабачки хрустящие, ароматные и очень вкусные. Кабачки всегда дают большой урожай. поэтому закрываю их по разным рецептам, но этот самый удачный на мой взгляд.

Нам потребуется:

  • Кабачки — 3 кг.;
  • обязательно листья хрена;
  • зонтики укропа;
  • пару зубков чеснока;
  • зерна горчицы.
  • черный перец горошком.

Для маринада на банку емкостью 1 литр:

  • уксус 9% — 1,5 ст.л.;
  • 0,5 ст.л. сили;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • можно добавить кусочек острого перца.

Кабачки «под огурцы» маринованные. Пошаговый рецепт

  1. Обязательно простерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите.
  2. Кабачки вымойте и нарежьте кружочками или брусочками.
  3. На дно стерилизованных банок положите зелень, чеснок, острый перец по желанию, а также зерна горчицы.
  4. Сверху плотно утрамбуйте кабачки.
  5. Залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20-30 минут.
  6. Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить кабачки.
  7. Дайте еще постоять 20 минут. Затем воду слейте назад в кастрюлю, и когда увидите, что вода начала закипать, добавьте прямо в банку сахар, соль и уксус.
  8. И сразу же залейте крутым кипятком. Закатайте крышками.
  9. Банки переверните на крышки и укутайте до полного остывания в одеяло.
  10. Хранить кабачки можно при комнатной температуре, только в темном месте.
  11. kabachki-pod-ogurcy-marinovannye

Желаю вам хороших заготовок.

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Оксана Заворотная

Попробуйте «Тещин язык» из кабачков на зиму — очень вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.