kak-bystro-zasolit-skumbriyu-v-domashnix-usloviyax

Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях. Настолько нежная рыбка получается — обалдеть!

Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях мне рассказали на работе. Теперь это мой любимый метод засолки. Не люблю ждать по 2 дня, пока просолится рыба. А вот так все просто и быстро! Настолько нежная рыбка получается — обалдеть. Кстати, так можно солить и красную рыбу и сельдь. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • 3 свежемороженых скумбрии;
  • соль — 3 ст.л.;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • 6 ст.л.подсолнечного масла;
  • пару горошин черного перца.

Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях. Пошаговый рецепт

  1. Скумбрию разморозьте. Не стоит ее заливать водой или применять еще какие-то способы для скорейшей разморозки, пусть она растанет естественным путем.
  2. Когда рыбка разморозилась, очистите ее, удалите внутренности, промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Нарезайте не слишком крупно, чтобы рыба быстрее просолилась.
  3. Смешайте масло, сахар и соль, перец. Перемешайте до однородного состояния.
  4. Залейте рыбу получившимся маринадом, перемешайте.
  5. Выложите рыбу в маринаде в банку, еще раз хорошо встряхните.
  6. Спустя 2,5-3 часа скумбрия готова. Если очень переживаете, что мало времени для засолки, оставьте скумбрию на ночь. Но вся прелесть этого рецепта в быстроте засолки.

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович

Будьте с нами в гугл+.

А к малосольной скумбрии прекрасно подойдет молодой картофель.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.