kak-marinovat-kapustu-na-zimu

Как мариновать капусту на зиму. Хранится 3-4 месяца

Сегодня расскажу Вам как мариновать капусту на зиму. Закрывать мы будем ее капроновыми крышками, но хранится может 3-4 месяца на холоде. Капуста сочная, ароматная, хрустящая. А еще мне очень нравится, что в составе есть болгарский перец, он очень украшает вкус маринованной капусты.

Ингредиенты:

  • капуста — 5 кг.;
  • перец болгарский — 1 кг.;
  • лук — 1 кг.;
  • морковь — 1 кг.;
  • подсолнечное масло — 0,5 литра;
  • уксус 9% — 0,5 литра.
  • сахар — 0,5 стакана;
  • соль по вкусу.

Как мариновать капусту на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Капусту нашинкуйте и посолите. Капусту мять не надо, просто перемешайте с солью, пусть капуста останется сочной и хрустящей.
  2. Морковь натрите на терке, перец нарежьте полосками и лук нашинкуйте.
  3. Смешайте капусту с перцем, морковью и луком. Добавьте масло, уксус и сахар.
  4. Оставьте салат на 3-е суток в миске не накрывая.
  5. Спустя 3-е суток разложите салат по банкам, закройте капроновыми крышками.
  6. Хранить в холодильнике или погребе такой салат можно 3-4 месяца, но скажу сразу, так долго он у меня никогда не стоял, съедается за 2-3 недели.

С картофелем, гречкой, мясом всегда очень вкусно!

Приятного аппетита!

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте маринованные помидоры за 30 минут — отличная закуска!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.