Делюсь с вами рецептом, как посолить вкусную селедку в домашних условиях. Селедка пряного посола получается потрясающе вкусной и просто тает во рту. Этот рецепт мне достался от моей свекрови. Теперь я часто балую малосольной селедкой своих близких. Она получается намного вкуснее покупной и гораздо дешевле. Такая вкусненькая рыбка, да под картошечку — пальчики оближешь. Все в ней отлично))) Я думаю вам тоже понравится.

Для этого возьмем:

• селедка — 4-5 шт.;
• лавровый лист — 5 шт.;
• душистый перец — 5 горошин;
• черный горький перец — 5 горошин;
• кориандр;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 0,5 стакана;
• вода — 1 литр.

Как посолить вкусную селедку. Пошаговый рецепт

1. Берем селедку. Удаляем жабры. Хорошо промываем. Удалять голову и потрошить не нужно.
2. В кастрюлю выливаем воду. Добавляем соль. Сахар и специи.
3. Ставим кастрюлю на плиту. Содержимое кастрюли доводим до кипения. После того, как рассол закипит, кипятим его еще 5 минут.
4. Готовый рассол оставляем остывать.
5. В судочек перекладываем предварительно подготовленную рыбу. Заливаем ее остывшим рассолом. Судочек накрываем крышкой.
6. Селедку в рассоле ставим в холодильник на 2-3 дня.

Домашняя селедка пряного посола получается обалденной. Соблазнительно аппетитную рыбку готовить очень просто.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина