kak_prigotovit_baklagani

Как приготовить баклажаны

А вы знали, как приготовить баклажаны вкусно? Да такие, чтобы их вкус хотелось ощущать вновь и вновь? Этот рецепт специально для вас! Самые вкусные маринованные баклажаны за сутки! Их аромат не сравнить ни с чем. Лучше всего подходит для них название «под водочку». Ведь в качестве закуски в летнее время ничего лучшего не придумаешь! Этот вкус надо ощутить!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2-2,2 кг.;
  • болгарский перец — 5 штук;
  • лук — 4 большие;
  • морковь — 5 штук (средние);
  • чеснок — 3 головки;
  • соль — 1 с.л.

Маринад:

  • Вода — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • уксус 9% — 1 ст.;
  • подсолнечное масло — 1 ст.

Как приготовить баклажаны. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны нарежьте кружочками, шириной 2-2,5 см.
  2. Замочите в соленой воде на 1 час. На 2 литра воды — 6 ст.л. соли.
  3. Сварите маринад, соединив все компоненты сразу и доведите до кипения. Дать остыть.
  4. Перец болгарский и лук — нарежьте соломкой.
  5. Морковь натрите на крупной терке;
  6. Чеснок измельчите при помощи чесночницы или мелко нарежьте.
  7. Баклажаны откиньте на дуршлаг и отожмите.
  8. Слегка обжарьте на сковороде в разогретом подсолнечном масле, буквально 1 -2 минуты с каждой стороны.
  9. Когда баклажаны остыли, смешайте все ингредиенты, добавьте чайную ложку соли. Залейте маринадом и, перемешайте. Пусть стоят при комнатной температуре 6-8 часов, а затем уберите в холодильник еще на 4 часа.

Лучше если дать им настоятся сутки (учитывая то время что и стояли на столе).

Кушайте на здоровье, и заходите почаще к нам на «Лучший сайт кулинарии».

Также вы у нас узнаете Как приготовить куриную печень.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.