kak-prigotovit-domashnij-syr

Как приготовить домашний сыр

Очень хочу рассказать Вам как приготовить домашний сыр. Рецепт этот очень старый делаю по нему уже не один год и никогда он меня не подводит! Сыр получается по вкусу очень похож на брынзу или адыгейский. Все делается очень просто и быстро! Спустя 2-3 часа на вашем столе будет стоять ароматный домашний сыр.

Ингредиенты:

  • молоко — 2 литра;
  • соль — 1,5-2 ст.л.;
  • яйцо — 5 шт.;
  • сметана — 400 грамм.

Как приготовить домашний сыр. Пошаговый рецепт

  1. Конечно, для приготовления домашнего сыра лучше всего брать домашнее молоко высокой жирности, ну а вот сметану я часто использую и магазинную, — это не играет большой роли.
  2. Итак яйца достаньте из холодильника пораньше, они должны быть комнатной температуры.
  3. Молоко вылейте в кастрюлю и добавьте соль.
  4. Наблюдайте за молоком, как только оно будет доходить до кипения, добавьте сметану.
  5. А затем добавьте тонкой струйкой взбитые предварительно яйца. При этом обязательно перемешивайте молоко со сметаной. Лучше всего использовать венчик.
  6. Варите до тех пор, пока творожная масса будет отделятся от сыворотки. Вот так это должно выглядеть.
  7. kak-prigotovit-domashnij-syr5
  8. Застелите дуршлаг марлей, сложенную в несколько слоев, и откиньте массу на дуршлаг. Дайте сыворотке стечь.
  9. kak-prigotovit-domashnij-syr5
  10. Затем переложите творожную массу, прямо в марле в тарелку, накройте концами марли, сверху поставьте блюдце и какой-нибудь груз.
  11. kak-prigotovit-domashnij-syr5
  12. Дайте сыру остыть и уберите в холодильник. Когда пару часов постоит в холодильнике — сыр готов!
  13. kak-prigotovit-domashnij-syr5

Нарезайте его тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита и побольше радостный мгновений в жизни.

С уважением Анна Серович. г. Чернигов

Приглашаем к нам  в группу в гугл+

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.