Как приготовить капусту по-корейски

Очень люблю разные закуски. Часто готовлю самые разные. Сегодня приготовил просто классную закуску и именно сегодня расскажу вам как приготовить капусту по-корейски Поверьте это просто бомба. Не потребуется много сил и затрат для приготовления, но результат. Всем кто любит остренькое — рецепт обязательно понравится!

Ингредиенты:

Капуста 1 кочан.;
Морковь 2 шт.;
Чеснок 2 головки.;
Перец красный и черный.

Маринад:

Вода — 1 литр;
Сахар 1\2 стак
Уксус 9% 1\2 стак;
Соль 2 ст.л.;
Растительное масло 1\2 стак.

Как приготовить капусту по-корейски. Пошаговый рецепт

Натираем морковь на корейской терке.
Далее нарезаем чеснок, чеснок разрезаем на мелкие кусочки.
Берем кочан капусты, разрезаем напополам.
Берем одну половину и режем очень крупным кубиком.
Укладываем нарезанную капусту в кастрюлю, сверху посыпаем натертой морковью и нарезанным чесноком.
Равномерно посыпаем красным молотым перцем, черным молотым перцем.
Если осталось еще капуста, то укладываем ее сверху, слегка приминая руками, еще раз просыпаем натертой морковью, присыпаем чесноком, и перцем.
Приготовим маринад. В глубокую миску наливаем 1 литр воды, высыпаем сахар, соль, уксус, растительное масло, все тщательно перемешиваем, и ставим кипятить, как только маринад закипел, выливаем его в капусту, смешанную с морковью и чесноком.
Накрываем сверху тарелкой, и ставим сверху гнет. Я ставлю пятилитровую канистру с водой.
И оставляем на 2 дня. После раскладываем капусту по баночкам и убираем в холодильник для хранения.