kak-prigotovit-limonnyj-kurd

Как приготовить лимонный курд (крем)

Ой просто ну очень хочется рассказать вам как приготовить лимонный курд. Это настолько нежный и ароматный крем, что делаю его уже неисчислимое количество раз, и не могу налюбоваться его вкусом! Он просто идеален для рулетных бисквитов, а также оригинально сочетается с песочной выпечкой! Сохраняйте такой рецепт себе в закладки. обязательно пригодится!

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 50-70 грамм;
  • 20 грамм масла сливочного.

Как приготовить лимонный курд. Пошаговый рецепт

  1. С лимона снимите цедру и смешайте с сахаром.
  2. Затем отожмите с лимона сок, и также добавить к сахару и цедре.
  3. Яйцо просто взбейте вилкой, без фанатизма.
  4. Добавьте немного взбитое яйцо к лимонному соку.
  5. Дайте постоять 30 минут, необходимо, чтобы цедра отдала аромат.
  6. Спустя указанное время процедите крем через сито. Делать это обязательно. Во-первых, чтобы масса стала более однородной, а во-вторых чтобы кусочки, белка, который не полностью перемешались, не попали в крем, и не стали белыми хлопьями.
  7. Перелейте крем в кастрюлю, добавьте сливочное масло.
  8. Варите крем на среднем огне, до загустения, непрерывно помешивая.
  9. Обычно у меня уходит 10-12 минут на его приготовление.

Переложите крем в баночку. дайте остыть и используйте по назначению.

Крем (лимонный курд) можно хранить в холоильнике до 14 днея, конечно. если достоит  😀

Приятного Вам аппетита!

С уважением — Мария Самохина

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте приготовить лимонный рулет за 20 минут.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.