kak-sdelat-domashnij-ketchup3

Как сделать домашний кетчуп. Закрываю по 80 банок и всегда мало!

Рассказываю вам как сделать домашний кетчуп. Одна из любимейших и простейших заготовок. Но вот незадача только с ней, сколько не закрываю каждый год всегда мало. Вот в прошлом году закрыла 80 баночек по 0,5 литра все равно мало. Ну вкусный этот кетчуп, очень! Везде его применяю, а муж прямо ложкой из банки лопает!

Для кетчупа нам потребуется:

помидоры — 5 кг.;

  • перец болгарский — 5-6 штук;
  • лук — 5 штук;
  • соль — 3 ст.л.;
  • сахар — 0,5 кг.;
  • уксус 9% — 100 грамм;
  • корица — 1 ч.л.;
  • гвоздика — 3-4 шт.;
  • перец черный молотый — 1 ч.л.

Как сделать домашний кетчуп. Пошаговый рецепт

  1. Теперь приготовление, а здесь все очень просто.
  2. Овощи вымойте. Перец очистите и разрежьте на 4 части, помидоры также нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте крупными кусками.
  3. Все сложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь и с момента закипания варите 3 часа.
  4. Затем взбейте все блендером, добавьте соль, сахар, уксус, гвоздику, перец и варите еще 2,5 часа на маленьком огне. Крышкой не накрывайте.
  5. Горячий кетчуп разложите в стерилизованные банки или бутылки и закатайте крышками.
  6. Такой домашний кетчуп хранится при комнатной температуре.
  7. kak-sdelat-domashnij-ketchup

Приятного вам аппетита. Будьте с нами в гугл+.

Автор рецепта — Анна Серович

Хочется порекомендовать вам отличную закуску — фаршированные помидоры.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.