kak-solit-ogurcy-na-zimu6

Как солить огурцы на зиму без уксуса и лимонной кислоты

Как солить огурцы на зиму без уксуса и лимонной кислоты. Соленые огурцы по этому рецепту получаются довольно необычными. Я люблю, когда ароматные огурчики, а не как трава. Вот именно в этой баночке собрано все необходимое для правильного соления огурцов.

Все, что нам потребуется:

В расчете на 3-х литровую банку:

  • Около 2 кг свежих огурцов;
  • 100 грамм соли;
  • 1,5 литра воды;
  • 5-6 зубков чеснока;
  • хрен — 1 корень;
  • пару веточек укропа;
  • тархун — также пару веточек;
  • стручок горького перца;
  • 2 лавровых листа;
  • листья вишни и смородины.

Как засолить огурцы на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы замочите под проточной водой на 4-5 часов.
  2. Чеснок очистите, также и очистите корень хрена
  3. Также промойте зелень: листья вишни, смородины, тархун, укроп и лаврушку.
  4. В чистую банку выложите чередуя огурцы с зеленью и пряностями. На дно обязательно выложите листья смородины и вишни.
  5. Сверху на огурцы снова чеснок, коренья и зелень.
  6. Добавьте прямо в банку 100 грамм соли, залейте водой холодной.
  7. kak-solit-ogurcy-na-zimu3
  8. kak-solit-ogurcy-na-zimu4
  9. Прикройте банку капроновой крышкой.
  10. kak-solit-ogurcy-na-zimu2
  11. Поставьте огурцы в теплое место на 2-3 дня. Обязательно под банку поставьте тарелку.
  12. Затем банки с огурцами закатайте крышками и уберите на холод.
  13. Через 1-1,5 месяца огурцы готовы к употреблению.
  14. kak-solit-ogurcy-na-zimu

Если в процессе брожения у огурцов вылился рассол, приготовьте его немного и долейте огурцы, чтобы они были полностью покрыты рассолом.

Хранить такие огурцы только на холоде.

Стоят у меня на даче, очень вкусные получаются, попробуйте!

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Хочется быстрых малосольных огурцов, тогда попробуйте по этому рецепту. Очень вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.