kapysta_po_guriiski

Капуста по-гурийски

Капуста по-гурийски, рецепт которой у меня от свекрови, как вы уже поняли, очень любит мой муж. Ну, конечно и свекровь рассказала мне, как его радовать. Вы, знаете, я и сама подсела на такую капусту, хоть раньше ничего подобного не ела. Хочу и я поделиться с вами этим чудесным рецептом.

Ингредиенты:

  • большой кочан капусты около 2 кг;
  • 2 свеклы;
  • чеснок — 1 головка (или 3 зубка на слой);
  • острый перец — 1 штука.

Маринад:

  • 5 стак. воды;
  • винный или яблочный уксус — 2 стак.;
  • сахар — 1 стак.;
  • соль — 1 ст.л.;
  • перец горшком — 10-12 штук.

Капуста по-гурийски. Пошаговый рецепт

  1. Капусту вымойте и нарежьте крупными кусочками, кочерыжку вырезать не надо
  2. .
  3. Свеклу очистите, и нарежьте кружочками или четвертинками.
  4. Чеснок очистите и нарежьте пластинками, острый перец нарежьте маленькими кусочками.
  5. Теперь возьмите большую кастрюлю, и складывайте слоями капусту, затем сверху свеклу, чеснок и перец, снова капусту и т.д.
  6. Приготовьте маринад:
  7. воду с сахаром и солью вскипятите, добавьте перец горошком, лавровый лист, и влейте уксус.
  8. Кипящим маринадом залейте капусту.
  9. Сверху поставьте тарелку.
  10. Оставьте капусту при комнатной температуре на 3 дня.
  11. Спустя указанное время капусту по-гурийски можно кушать.

Для дальнейшего хранения уберите капусту в холодильник.

Капусточка получается хрустящая. сочная. Еще иногда для разнообразия, я добавляю веточки сельдерея, тогда аромат — невероятный. Но об этом не свекровь поведала, и теперь только удивляется, почему же муж любит мою капусту больше, чем её. Вот так!

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Зоя Черкасова

Закуска из капусты быстрая с чесноком, вкусная, хрустящая, классный рецепт.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.