karamelelzirovannie_apelsini

Карамелизированные апельсины

Чтобы получить карамелизированные апельсины потребуется не так уж много. Собственно апельсины, сахар и вода. Даже трудно себе представить насколько простой этот десерт, но поверьте в магазине или в отделе сладостей он будет стоить в 10 раз дороже. Но я в своем городе такого десерта не встречала. Вместо конфет и других искусственных сладостей приготовьте такие апельсины — вы будете в восторге.

Итак нам потребуется:

  • Апельсины — 5 штук;
  • 550 грамм сахара;
  • вода — 2 стакана.

Карамелизированные апельсины. Пошаговый рецепт

  1. Апельсины вымойте, и не очищая нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм.
  2. Выложите кружочки апельсинов в глубокую сковороду или кастрюлю.
  3. Залейте кипятком на 2 минуты, чтобы удалить горечь.
  4. Слейте воду, апельсины разложите на бумажное полотенце или салфетку, и при помощи также бумажной салфетки удалите лишнюю влагу.
  5. Сахар залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, и полного растворения сахара в воде.
  6. Выложите дольки апельсина в сироп из воды и сахара.
  7. Варите 1,5 часа на маленьком огне, периодически переворачивая апельсиновые дольки, чтобы они равномерно карамелизировались.
  8. Затем дольки выложите на силиконовый коврик или фольгу, затем на противень, и отправьте подсушится в духовку на 20 минут при температуре не выше 100°С.

Когда апельсины остынут они готовы. Можно подавать их к кофе, чаю, украшать десерты да и просто лопать, когда только захочется.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.