kartofelnie_galyshki2

Картофельные галушки

Картофельные галушки всегда выручат вас, если надо быстро и вкусно накормить семью и родных. Я просто обожаю такие галушки, за их вкус. легкость и доступность продуктов. Готовлю их уже много лет, рекомендую и вам!

Подготовьте такие продукты:

  • 0,5 кг. картофеля;
  • яйцо;
  • 40 грамм свиного жира (или подсолнечное масло);
  • мука — 2 ст.л.;
  • луковица;
  • сыр — 100 грамм.

Картофельные галушки. Пошаговый рецепт

  1. Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить, отварить, откинуть на дуршлаг и хорошо растолочь.
  2. Яичный желток соединить с мукой, добавить картофельное пюре, растопленный жир и перемешать. Полученное тесто с помощью столовой ложки выложить в кипящую подсоленную воду, отварить и вынуть шумовкой. Если хотите, можно делать чуть плотнее, тогда добавьте больше муки, скатайте из теста колбаску и нарежьте ее порционно. Но я больше люблю именно такие галушки, они очень нежные получаются и воздушные.
  3. Сало нарезать кубиками и растопить на раскаленной сковороде, после чего шкварки убрать.
  4. kartofelnie_galyshki

Картофельные галушки обжарить в растопленном сале, выложить на блюдо и посыпать натертым сыром (по желанию) и шкварками.

Автор рецепта — Татьяна Конькова

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.