Эти картофельные шарики настоящее маленькое чудо в тарелке. Я незнаю с чем можно сравнить их великолепный вкус, но одно знаю точно, такое блюдо в высшей степени достойно вашего внимания. Обязательно приготовьте, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 1 кг. картофеля;
- 1 стакан грецких орехов;
- Пару зубков чеснока;
- 2 яйца;
- Пару столовых ложек муки;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло для жарки.
Картофельные шарики. Пошаговый рецепт
- Отварите картофель не очищая, затем очистите и приготовьте пюре.
- Грецкие орехи измельчите, залейте кипятком, чтобы удалить горечь.
- Смешайте грецкие орехи с чесноком.
- В пюре из картофеля добавьте яйцо, муку, соль и перец.
- Сформируйте из картофельной массы лепешки, выложите на середину начинку из орехов, сформируйте шарики.
- Обваляйте шарики в яйце, затем в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
Картофельные шарики вкусные, как в горячем, таки в холодном виде.
Приятного аппетита.
Автор рецепта — Оксана Федько