katlama-s-myasom8

Катлама с мясом — слоистые лепешки!

Вкуснятина с большой буквы — слоеная катлама с мясом. Слоистые. воздушные лепешки получаются сытные и легкие одновременно! В качестве перекуса, с собой в дорогу или на работу — всегда пригодится.

Ингредиенты:

  • 200 мл теплого молока;
  • 200 мл теплой воды;
  • 0.5 ч ложки сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 20 гр дрожжей прессованные если сухие то 1 ст. ложка.
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Начинка:

  • 2 луковицы; 
  • 300 грамм мяса (лучше говядина или курица);
  • соль/перец/зира/специи к мясу;
  • Немного раст масло для сочности 

Для смазывания:

  • 180 грамм растопленного сливочного масла.

Катлама с мясом. Пошаговый рецепт

  1. Теплое молоко смешайте с теплой водой, добавьте соль, сахар и дрожжи. 
  2. Добавьте просеянную муку и замесите не очень крутое тесто. Накройте крышкой или пленкой и уберите в теплое место, пока готовите начинку.
  3. Для начинки лук мелко нарежьте кубиками. также нарежьте мясо. Добавьте по вкусу специи, соль и перец. Для сочности добавьте 2 ст.л. растительного масла.
  4. Достаньте тесто и на посыпанном столе мукой, раскатайте тесто толщиной 2-3 мм.
  5. Смажьте половину теста растопленным сливочным маслом, и выложите начинку, распределив по половине. Накройте второй половиной, смажьте ее маслом и выложите всю оставшуюся начинку. Масло еще нам пригодится.
  6. Сложите тесто еще раз и смажьте просто маслом.
  7. Теперь у Вас должен получиться длинный пласт теста, который необходимо сложить пополам.
  8. Тесто приплюсните руками, немного растягивая.
  9. Разрежьте тесто на 4 полосы. Каждую полоску смажьте маслом и скрутите рулетом.
  10. Присыпьте немного мукой и приплюсните руками, формируя лепешку.
  11. Выложите лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смажьте яйцом.
  12. Выпекать при 180 градусах до готовности около 35-40 минут.

Такие лепешки вкусные и в горячем, и в холодном виде! Всем приятного аппетита и долгих лет жизни.

Фото и видео канала OSHPAZ KELIN

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.