konservirovannyj-gorkij-perec

Консервированный горький перец — это одна из моих любимых заготовок

Консервированный горький перец на зиму разнообразит ваше меню и подарит яркие краски любому обеду или ужину. Скажу прямо без обмана и лести, что это одна из моих любимых заготовок. Не представляю даже без нее как бы и обошлась!

Ингредиенты:

На банку 700 мл:

  • перец горький разных цветов;
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.;
  • перец горошком — 2-3 шт.;
  • 50 мл. уксуса 9%.

Консервированный горький перец. Пошаговый рецепт

  1. Перец вымойте и обсушите.
  2. Банки вымойте хозяйственным мылом или содой и простерилизуйте любым удобным для вас способом.
  3. Выложите перец в банку, залейте его кипятком накройте крышкой и оставьте на 25 минут.
  4. konservirovannyj-gorkij-perec2
  5. Спустя указанное время, слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и перец горошком. Пусть покипит 4-5 минут.
  6. В конце добавьте уксус.
  7. Залейте перец горячим маринадом, накройте крышкой (которую предварительно прокипятите), и закатайте.
  8. Банку переверните и укутайте на сутки.
  9. Храню я такой перец в погребе, но думаю что и при комнатной температуре он тоже будет храниться хорошо. Главное хранить перец в темном месте.

Хороших и вкусных вам заготовок.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Как правильно заморозить перец на зиму вы узнаете из следующей статьи.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.