kotleta-v-teste2

Котлета в тесте, как в советских столовых

Сегодня я очень хочу Вам рассказать как готовится любимая многими котлета в тесте! Я помню продавались такие котлеты и в школьных столовых, и в общественных. Любила я их всегда, да и сейчас очень люблю!  И с огромным удовольствием расскажу Вам любимые рецепт котлет в тесте. Получается тесто сладковатое немного, а котлетка очень вкусной, да еще обжаренная в панировочных сухарях.

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко — 0,5 литра;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • яйцо — 4 шт.;
  • 150-грамм сахара;
  • масло растительное — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • мука — 1 кг (приблизительно).

Котлеты — 20-25 штук (на такое количества теста.. Мне очень нравятся котлеты вот по этому рецепту — http://www.saitkulinarii.info/babushkiny-kotlety-samye-vkusnye/

Котлета в тесте. Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте тесто: нам сразу потребуется 250 мл молока (подогрейте, чтобы было теплым). Добавьте к молоку дрожжи, сахар и пару ложек муки. Уберите в теплое место на 15 минут.
  2. Молоко, которое осталось. также необходимо подогреть. Добавьте в него опару. Затем добавьте масло, яйца и просеянную муку. Муку добавляйте не всю сразу, а постепенно, чтобы тесто получилось воздушным как пух и очень приятным в работе.
  3. Накройте тесто полотенцем и уберите его в теплое место для подъема. Дайте тесту подняться 2 раза.
  4. Пока тесто подходит, приготовьте котлеты по этому рецепту, вы можете готовить и котлеты, как привыкли, но обязательно запанируйте их в панировочных сухарях.
  5. Отрывая от теста небольшой кусочек, сформируйте их него лепешку, по размеру больше котлеты.
  6. kotleta-v-teste
  7. Положите на тесто котлету, и заверните. чтобы концы котлеты оставались на свободе.
  8. Выкладывайте котлеты в тесте на противень, смазанный маслом. Сразу тесто ничем не смазываем.
  9. Отправляем в нагретую духовку до 180°С на 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте булочки сладким чаем.

Такие котлеты в тесте получаются очень вкусными, поверьте, не пожалеете!

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.