kruassani-kak-puhm

Круассаны как “пух”. Такого Вы еще не пробовали!

Это самые вкусные круассаны, которые я когда-либо пробовала! Нежные. слоистые, такие круассаны точно как “пух”. Их легкость и невероятный вкус не передать словами. Тесто готовится просто и довольно быстро. Рекомендую сразу сохранить рецепт в закладки или распечатать (если есть такая возможность).

Ингредиенты:

  • 200 мл воды теплой;
  • 200 мл молока теплого;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 пачка сухих дрожжей (10гр);
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 яйца (один желток убираем для смазывания круассанов);
  • Мука 750-800 гр у меня 6 стакан неполных;
  • 180 гр сливочного масла.

Начинка:

  • 1 банка вареной сгущенки.

Круассаны как “пух”. Пошаговый рецепт

  1. В миске смешайте 200 мл теплой воды и 200 мл теплого молока.
  2. Добавьте соль, сахар, перемешайте и оставьте на 8-10 минут.
  3. Спустя время, добавьте 2 яйца (1 желток оставьте для смазки), растительное масло.
  4. Если вы будете делать круассаны без начинки, можно добавить 100 грамм сахара.
  5. Добавьте постепенно муку и замесите мягкое тесто.
  6. Уберите тесто в теплое место для подъема, накрыв миску пищевой пленкой.
  7. Когда тесто поднялось, обомните его, скатайте в колбаску и разрежьте ее на 12 частей.
  8. Каждую часть теста раскатать толщиной 3 мм, тесто очень мягкое и раскатывается быстро.
  9. Лепешку смажьте тонким слоем мягкого сливочного масла, накройте следующей лепешкой, снова смажьте и так проделайте со всеми лепешками теста.
  10. Верхнюю не смазывайте, а присыпьте мукой и раскатайте все лепешки в один тонкий пласт теста.
  11. Нарежьте тесто длинными треугольными полосками, начиная от краев к центру.
  12. На больший конец выложите начинку, и заверните тесто рулетиком.
  13. Выложите подготовленные круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-45 минут.
  14. Получается 24 довольно больших круассана.

При желании сверху украсить сахарной пудрой!

kruassani-kak-puh3l

Фото и видео канала OSHPAZ KELIN


Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.