kulich-pasxalnyj-bez-drozhzhej

Кулич пасхальный без дрожжей

В прошлом году, ближе к Пасхе у моей кумы была проблема с рукой. А куличи она всегда сама печет, никому не доверяет. Вот и пришлось нам “перелопатить» много литературы, пока нашли рецепт кулича без дрожжей, ведь с таким тестом легче работать И вы знаете, куличи получились даже о-о-о-очень вкусные и я оставила этот рецепт себе на заметку, а теперь решила поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • ½ стакана молока;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • ½ стак. сахара;
  • 50 гр. изюма;
  • 50 гр. цукатов;
  • 30 гр. орехов;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 1 стол. ложка лимонного сока;
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара;
  • 0,5 ложки соды.

Кулич пасхальный без дрожжей. Пошаговый рецепт

  1. Отделяем желтки от белков.
  2. Растираем желтки  с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком до белого цвета.
  3. Муку смешиваем с содой и добавляем сюда нашу перетертую желтковую массу, хорошо перемешиваем.
  4. Вливаем молоко, растопленное сливочное масло и замешиваем однородное тесто.
  5. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно соединяем с тестом.
  6. Изюм распариваем в теплой воде, обвалять в муке.
  7. Вмешиваем в наше тесто заготовленный изюм, цукаты, орехи измельченные и цедру апельсина, натертую на терке.
  8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями и раскладываем тесто в формы, заполнив их наполовину.
  9. Ставим в разогретую до 220° духовку и выпекаем 30-35 минут.

Кулич пасхальный без дрожжей готов. Вот такой несложный рецепт куличей на Пасху.

А если все-таки вы остаетесь приверженцем классических куличей рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Автор рецепта — Анна Серович

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован, обязательные поля отмечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.