kulich-s-apelsinovoi-cedroi

Кулич с апельсиновой цедрой без яиц

Хочется предложить испечь в Светлый праздник Пасхи кулич с апельсиновой цедрой! Я еще называю его золотой кулич! Безумно вкусный получается. нежный, ароматный, а какой красивый! Его бархатная консистенция делает кулич особенным и выгодно отличает его среди других.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 кг.;
  • дрожжи прессованные — 70 грамм;
  • молоко теплое — 3 стакана;
  • порошок шафрана — 1 ч.л.;
  • масло комнатной температуры — 200 грамм;
  • сахар — 1 стакан;
  • цедра одного апельсина;
  • 0,5 стакана изюма;
  • яйцо — 1 штука;
  • водка — 1 ст.л.;
  • соль щепотка.

Кулич с апельсиновой цедрой. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления кулича порошок шафрана, тогда за 10 дней, до приготовления кулича необходимо залить его 1 ст.л. водки.
  2. В кастрюле с теплым молоком разведите дрожжи и обавьте шафрановую настойке. Добавьте 800 грамм муки и хорошенько перемешайте тесто. Уберите его в миску, накройте полотенцем и оставьте его в теплое место.
  3. Масло комнатной температуры взбейте добела с сахаром, добавьте тертую цедру апельсина, соль и изюм (изюм предварительно замочите в воде, затем обваляйте в муке)
  4. Когда тесто подошло, добавьте в него масляную апельсиновую смесь и уберите еще раз, чтобы подошло.
  5. Когда тесто поднялось второй раз, положите его на разделочную доску, присыпанную мукой.
  6. Подмесите тесто, добавляя оставшуюся муку, чтобы тесто не расплывалось.
  7. Формы смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями.
  8. Из теста сформируйте шарики и выложите их в подготовленные формы заполняя на ½ часть.
  9. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на 30 минут.
  10. Когда кулич подойдет на 3-4 объема формы, осторожно. не стряхивая уберите куличи в нагретую духовку.
  11. Выпекать при температуре 180-190 градусов 40-45 минут.

Верх готового кулича украсить сахарной пудрой.

Если рецепт показался Вам необычным (так как не содержит яйца), поверьте вкус его безупречный и необычный!

kulich-s-apelsinovoi-cedroiv
kulich-s-apelsinovoi-cedroi

Светлого праздника! Оставайтесь с нами. впереди еще много вкусного и интересного!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.