kvashenaya-kapusta-s-xrenom4

Квашеная капуста с хреном

Сегодня у меня на столе квашеная капуста с хреном. Я раньше никогда не квасила капусту таким образом. Хочу выразить огромное спасибо Тамаре Пузыревой, за столь прекрасный рецепт. Капуста получилась хрустящей. сочной и очень ароматной! Предлагаю и Вам воспользоваться таким способом заготовки капусты.

Нам потребуется:

  • Капуста — 2-2,5 кг.;
  • морковь — 1 штука;
  • вода — 1 литр;
  • соль — 3 ст.л.;
  • сахар — 2 ст.л.
  • хрен — 1 ст.л.

Квашеная капуста с хреном. Пошаговый рецепт

  1. Капусту нашинкуйте.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Корень хрена также натрите на терке.
  4. Смешайте капусту с морковью и хреном. Немного помните руками.
  5. Плотно утрамбуйте капусту в банку.
  6. kvashenaya-kapusta-s-xrenom3
  7. kvashenaya-kapusta-s-xrenom4
  8. Воду смешайте с солью. Залейте капусту водой смешанной с солью.
  9. kvashenaya-kapusta-s-xrenom2
  10. Прикройте крышкой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
  11. На 3 -й день слейте рассол, добавьте в него сахар и снова залейте капусту.
  12. Уберите на сутки в холодильник.
  13. Затем доставайте капусту из рассола, накладывайте в мисочку. добавьте мелко нарезанный лучок и сдобрите растительным маслом!

Очень вкусная и всегда удачная квашеная капуста!

Приятного всем аппетита.

Будем рады всем новым подписчикам на нашем канале Кулинария мое все

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.