kvashenaya-kapusta-s-yablokami2

Квашеная капуста с яблоками + видео

Квашеная капуста с яблоками — это настоящий Хит осени! Готовлю такую капусту каждый сезон и не один раз! Мне очень нравится, что капуста получается хрустящей и невероятно ароматной! А все благодаря яблокам! Надеюсь, и Вам придется по вкусу наш семейный рецепт.

Ингредиенты:

  • капуста — 3 кочана (где-то 6,5 кг);
  • морковь средняя — 3 шт.;
  • яблоки — 10 шт.;
  • соль — 120 грамм соли приблизительно.

Квашеная капуста с яблоками. Пошаговый рецепт

  1. Капусту нашинкуйте не слишком мелко.
  2. Морковь натрите на терке.
  3. Яблоки нарежьте дольками. Мелко яблоки резать не стоит, на 2 или 4 части.
  4. Смешайте капусту с морковью и добавьте соль. Хорошенько помните капусту руками, чтобы она дала немного сока.
  5. Затем возьмите емкость для засолки и уложите укладывайте туда капусту с морковью, перекладывая слои яблоками. Итак, пока емкость не будет наполнена.
  6. Завяжите сверху марлей и оставьте при комнатной температуре на 3 дня.

Уже по большому счету капусту можно кушать, получилась она как салат, но лучше вынести на холод и дать ей проквасится 2-3 недели. Периодически необходимо протыкать капусту ложкой или деревянной палкой, чтобы удалять образующийся там газ.

Приятного Всем аппетита и будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Анна Серович

Смотрите видео приготовления квашеной капусты с яблоками на канале ютуб.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.