kvashenye-farshirovannye-pomidory3

Квашеные фаршированные помидоры

Очень и очень вкусно, даже больше чем вкусно! Если вы не попробуете такие помидоры — вы многое потеряете! Квашеные фаршированные помидоры!!! Их вкус хочется ощущать снова и снова! Поверьте, такие помидоры вы приготовите еще не один раз!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5 кг ( 8 крупных помидор).;
  • чеснок — 1 головка;
  • острый перец — 2 шт.;
  • укроп (любая зелень по вкусу) — 1 пучок.
  • Рассол:

На 1 литр воды:

  • 3 ст.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. кориандра семена;
  • 1 ч.л. укропа семена;
  • 2 лавровых листа;
  • 0,5 ч.л. гвоздики.

Квашеные фаршированные помидоры. Пошаговый рецепт

  1. Смешайте все ингредиенты для рассола, и поставьте на огонь, доведите до кипения.
  2. Приготовьте начинку: нарежьте зелень, не выбрасывайте сами черенки, уложите их на дно кастрюли.
  3. Итак зелень нарезали, теперь измельчите острый перец, чеснок выдавите через чесночницу. Все перемешайте, добавьте чайную ложку соли и еще раз перемешайте.
  4. Сверху стеблей в кастрюле добавьте неполную столовую ложку семян укропа и можно приступать к фаршированию помидоров.
  5. Возьмите помидор, и чуть выше середины надрежьте ножом, но не до конца, чтобы получилась своеобразная крышечка.
  6. Нафаршируйте получившейся надрез начинкой из зелени. Уложите помидоры в кастрюлю.
  7. Сверху помидоры накройте тарелкой и залейте кипящим рассолом.

Оставьте помидоры при комнатной температуре на 4-5 суток.

kvashenye-farshirovannye-pomidory

kvashenye-farshirovannye-pomidory2

Спустя указанное время помидоры можно кушать, точнее не кушать, а наслаждаться непревзойденным вкусом!

Видео и фото Andrey Rostovskiy.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован, обязательные поля отмечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Загрузка...