Квашеные зеленые помидоры на зиму, это просто вкусняшка. Многие просто обожают вкус именно зеленых помидоров. Все делают их абсолютно по разному, но этот рецепт станет главным в вашей кулинарной копилке. Он настолько вкусен и прекрасен, что словами не передать. Зимой стоит только открыть баночку и на кухню сразу же сойдутся все ваши близкие. А вкус будут нахваливать как никогда.
Нам потребуется:
- Помидоры.;
- Перец болгарский 7-8шт.;
- Чили перец 1 шт.;
- Чеснок 2 головки.;
- Петрушка.;
- Перец горошком 7-8.;
- Соль 3 ст.л.;
- Лавровый лист 2 шт.
Квашеные зеленые помидоры на зиму. Приготовление
- Для начала сделаем пикантную начинку для помидоров. Для этого мелко нарежем зелень.
- После в блендер закладываем чеснок, перец болгарский, и все тщательно перемалываем до однородной массы.
- Перец в блендер закладываем не весь, а немного просто нарезаем мелким кубиком, чтобы он чувствовался в блюде. И смешиваем нарезанный перец, приготовленную смесь и зелень. Все тщательно перемешиваем, добавляем нарезанный чили перец. Все тщательно перемешиваем.
- Сверху помидора делаем крестообразный надрез, но не дорезаем до конца. В разрез добавляем готовую смесь, и закладываем в банку.
- Добавляем в банку пару зубчиков чеснока, перец горошком, лавровый лист, соль. И заливаем все холодной водой. Накрываем неплотно капроновой крышкой, и оставляем на 2-3 суток, в теплом месте. После ставим в прохладное место для хранения.
Квашеные зеленые помидоры на зиму готовы. Пикантный вкус, и невероятный аромат, вот то что нужно в зимний прохладный вечер, для теплого ужина в кругу своих родных и близких.
Кушайте на здоровье. Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделился Сергей Мартынов
Попробуйте также помидоры в желе — оригинальный рецепт.
Спасибо за видео и фото каналу Домашняя вкусняшка Рецепты