lecho-iz-ogurcov-na-zimu

Лечо из огурцов на зиму — самая вкусная закуска

Для меня это самая вкусная заготовка. Закрываю уже ее 6 лет, с тех пор как узнала рецепт, и буду закрывать еще долго. Лечо из огурцов на зиму — отличная закуска для любого застолья. Овощная заливка получается очень вкусной, а огурцы хрустящие и насыщенные. Я вам советую попробовать, не разочаруетесь.

Ингредиенты:

  • 300 грамм сладкого перца;
  • помидоры — 1,5 кг.;
  • 2,5 кг огурцов;
  • 300 грамм моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • подсолнечное масло — 0,5 стакана;
  • 1 стручок перца чили;
  • уксус 9% — 100 мл.;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 ст.л. соли.

Лечо из огурцов на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры вымойте и измельчите при помощи мясорубки.
  2. Отдельно на мясорубке измельчите чеснок и перец чили.
  3. Морковь натрите на терке, а перец болгарский, очищенный от семян, нарежьте полосками.
  4. Огурцы, предварительно вымойте, нарежьте брусочками небольшими. Если огурцы переростки и горчат, лучше очистите их от шкурки.
  5. Морковь обжарьте на сковороде с добавлением масла, 7-8 минут, затем добавьте на пару минут болгарский перец.
  6. Возьмите большую кастрюлю, влейте в нее томатную массу, добавьте морковь с перцем, и огурцы.
  7. Также добавьте соль, сахар и масло. Когда лечо закипит, уменьшите огонь на минимум, и варите около 25-30 минут.
  8. За 10 минут до готовности добавьте перец острый, чеснок, и уксус.
  9. Затем горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
  10. Банки переверните и накройте полотенцем, пусть остынут в таком виде.

Хранить лечо из огурцов можно в квартире.

Приятного аппетита.

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте вкуснейший соус айвар из перца и баклажанов.

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован, обязательные поля отмечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Загрузка...